Cerveza Rosita Original Blonde Ale

Cerveza Rosita Original es la primera cerveza de la casa La Gardenia elaborada en Alcover, Tarragona. Ésta es una craft beer Blonde Ale con segunda fermentación en botella macerada con miel.

NOTA DE CATA
Color miel de carbónico fino y elegante con cierta densidad en copa. Espuma blanca cremosa y constante, de buena persistencia. Debido a la presencia de levaduras de la segunda fermentación es una cerveza que se muestra muy afrutada, con mucha persistencia del grano infusionado. Notas a plátano, manzana roja y tostados muy sutiles, muy compleja. En boca, es dulce y golosa al principio, para pasar a notar todo su volumen aromático y gustativo con un paso denso y graso. Su buena acidez hace que su paso por boca no resulte pesado y se pueda disfrutar de toda su complejidad. El post gusto es elegante, con una fina amargura, balsámica y muy sutil lo que deja una boca limpia y muy fresca.

COMPOSICIÓN
Agua de las montañas de Prades, maltas del tipo pilsen, miel de mil flores de El Perelló, lúpulos y levaduras. Cerveza sin aditivos ni conservantes, sin estar filtrada ni pausterizada.

MARIDAJE
El toque de miel reduce un poco el amargor del lúpulo de cerveza y la hace muy interesante para combinarla con ingredientes gastrónomicos, hasta entonces muy díficiles de maridar con vino, como son los espárragos y las alcachofas. También es ideal para acompañar una buena ensalada, carnes blancas o pescados azules aunque su mejor combinación es tomarla en buena compañía.