Jo Mai Mai vino Joan Dausà

Jo Mai Mai es un vino tinto coupage de Lledoner (56%-Garnacha Negra), Merlot (24%) y Cabernet Sauvignon (20%) procedentes de una viña ubicada en el Cap de Creus.

NOTA DE CATA
Color rojo picota con notas violáceas. En nariz destacan los frutos rojos como la cereza y la ciruela roja, además de flores y hierbas silvestres del entorno. A su paso por boca es un vino fresco y ligero donde aparecen sutiles notas a roble, toques de mantequilla, junto a taninos suaves y un leve picor especiado hacia el final. Un espléndido y versátil vino mediterráneo del Cap de Creus.

ELABORACIÓN
La uva se vendimia a mano en cajas de 10/12kg. La vinificación se elabora en depósitos de acero inoxidable, donde comienza con una maceración prefermentativa en frío para realzar su perfil frutal. Después la crianza es de 4 meses en barrica de roble francés que aporta un toque más de complejidad.

MARIDAJE
Este vino lo podemos maridar con un buen pescado al horno, todo tipo de carnes, quesos y embutidos pero sobretodo con una buena compañía.

CURIOSIDAD
Este vino nace de la colaboración entre el músico Joan Dausà y la bodega Martín Faixó. Esta inspirado en la canción más porpular del cantante "Jo Mai Mai" que explica un juego de preguntas entre amigos tras una reunión para cenar. La botella lleva inscrita una de las frases más icónicas de la canción "he pensar que seria més feliç al teu costat (he pensado que seria más feliz a tu lado)". Este vino conecta la música y el vino para así compartir momentos especiales con amigos, pareja o familia.