La Cirereta Herència Altés 2022

La Cirereta Herència Altés es un vino tinto coupage de Garnacha (55%) y Syrah (45%) procedentes de viñas de la bodega Herència Altés de la DO Terra Alta.

NOTA DE CATA
Color rojo cereza. En copa brillante. Vino goloso donde percibimos las frutas rojas y negras, como las moras y las ciruelas. Además también percibimos las notas propias de su paso por el roble. Equilibrio y armonía en boca, con una buena concentración y textura agradable. Es un vino fresco y ligero al comienzo pero muy suculento.

ELABORACIÓN
Uva 100% ecológica, vendimia manual de las variedades por separado. Se vinifica cada variedad en solitario pero siguiendo unas mismas directrices: derrapado y pisado parcial previo al encubado con premaceración en frío. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas acompañada de "pigeages" diarios.

CRIANZA
Crianza en grandes fudres de roble austriaco durantes unos 6 meses para realizar el cupaje al final, previo al embotellado.

MARIDAJE
Ideal para acompañar pasta con salsa y carnes.