Vermouth de Capçanes

Vermouth de Capçanes es un vermut elaborado con garnacha blanca y macabeo. Un vermut con mucho carácter y con sello Montsant.

NOTA DE CATA
Tonalidades caoba con reflejos rojizos rubí. En nariz desprende esa fragancia con los aromas de la flor de sauce y salvia. En el paladar encontramos un cuerpo generoso y amplio, con un suave dulzor que le da un equilibrio perfecto al ligero amargor que encontramos. Caramelo tostado, hierbas de montaña, cuero y frutos secos son los aromas que añaden aun más complejidad a este vermut.

ELABORACIÓN
Vermut de Capçanes se elabora con garnacha blanca y macabeo. El vino blanco es aromatizado con hierbas como la flor de sauce y la salvia. Posteriormente se encabeza el vino con azúcar y alcohol, antes de que empiece su envejecimiento en las barricas de roble francés. Una vez finaliza su envejecimiento, se clarifica y se embotella.

CRIANZA
Este vermut envejece con el método Solera en barricas de roble francés. El tiempo medio de envejecimiento supera los 24 meses.

MARIDAJE
Este vermouth es el candidato ideal para maridar con un amplio abanico de aperitivos: aceitunas, patatas, frutos secos, etc. Aunque también es un ¡buen compañero de postres como la tarta de queso, la crema catalana y los turrones.

PREMIOS Y MENCIONES
Guía Peñín de Vermuts y destilados 2022 - 91 puntos
Gilbert & Gaillard International Challenge 2022 - GOLD
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021 - GOLD
Premis Vinari dels Vermuts Catalans 2019: Silver Medal
Selection das Genussmagazin 2019 - **** (gold)
Guía Intervinos 2019 - 90 puntos
Premis Vinari dels Vermuts Catalans 2019 - Bronze Medal
Guía Peñín de los destilados y la coctelería 2018 - 91 puntos

BODEGA
Celler Capçanes fue creado en 1933 por cinco familias en la región del Priorat. A medida que fueron cambiando los tiempos y las necesidades, 50 años después, se consiguió convencer a 80 personas del pueblo para invertir en la bodega aumentando así el proyecto. Esta bodega esta formada por un conjunto de personas que trabajando en equipo consiguen lo mejor: un vino excelente con DO Montsant.