Xavi Selecció 2019

Xavi Selecció es un vino tinto coupage de Garnacha y Cariñena elaborado por Cellers Sant Rafel (DO Montsant).

NOTA DE CATA
Color intenso y brillante. Elegante equilibrio entre la vivacidad de la fruta madura y la estructura y complejidad. En boca es sedoso y aterciopelado, se nota la madera pero no es pesada.

ELABORACIÓN
La rapa se separa de la uva en bodega, donde comienza la fermentación. La maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 28-30ºC.

CRIANZA
Envejecido durante 5-6 meses en barricas de roble.

MARIDAJE
Éste vino es excelente para acompañar carnes rojas, carnes al horno y a la parrilla, estofados...